Noen av de beste tapas barene i Marbella and Puerto Banus

Marbella har et stort utvalg av utmerkede tapasbarer i byen. Det er ingenting bedre enn å tilbringe morgenen på stranden etterfulgt av en «tapastur» rundt i Marbellas gater. Mange lokale ingredienser brukes for å lage deilige tapas med fersk fisk, olivenolje, sesongens grønnsaker og en deilig kombinasjon av smaker.

Start i gamlebyen på Plaza de Los Naranjos og arbeid deg ned mot kysten. Nyt et glass kald vin, noen fyldige oliven og Serrano-skinke for å få smaksløkene i gang, og fortsett med utmerkede retter som russisk salat, kroketter, gazpacho og chorizo. De lange, varme andalusiske kveldene egner seg godt til å utforske de trange gatene i Marbellas gamleby på jakt etter autentisk spansk matlaging.

Ved å smake på de forskjellige tapasene kan besøkende oppleve de ekte smakene av Andalucia. Andalusisk mat er karakteristisk fra andre regioner i Spania med sitt fokus på fersk fisk, inkludert makrell, reker og blåskjell. Andalucias mest kjente kulinariske eksport er gazpacho – den forfriskende, syrlige suppen som serveres kald som forrett. Tradisjonell gazpacho lages med ferske tomater, paprika, hvitløk og ekstra virgin olivenolje. Mange restauranter har utviklet sine egne tolkninger av retten, og tilpasset smaken til å inkludere kremet avokado eller til og med sjømatbaser.

I gourmetrestaurantene i Marbella er tapas hevet fra en spansk tradisjon til en kunstform, og det ville være dumt å ikke tilbringe minst en kveld med å prøve et utvalg av lokale delikatesser. Pinchitos Morunos, eller mauriske kebaber, kommer  av maurisk innflytelse i denne delen av Spania, og er delikat krydrede grillspyd med svinekjøtt, best servert med en rik rødvin. Lokale reker fra Middelhavet rundt Marbella er høyt verdsatt i hele det spanske kjøkkenet. Langostino de Sanlucar og Deepwater Rose Shrimp finnes i det grunne vannet nær Marbella, og er godt kjent for sine saftige smaker. Begge nytes best grillet i hvitløk og olivenolje eller bare kokt og spist fersk.

Et av de beste stedene i Marbella for å smake autentisk tapas er på La Taberna del Pintxo (Avenida Miguel Cano, 7). Servitører sirkulerer mellom bordene med tallerkener fulle av forskjellige tapasretter, fra enkel jamon serrano (den spanske stiften av skiver av spekeskinke) til aspargesstenger med laks. Gjester kan plukke alt de ønsker fra det endeløse utvalget, og ved slutten av besøket blir de fargede cocktailpinnene fra hver porsjon talt opp for å beregne regningen.

I Marbella er det et uttale av  tapasbarer.

Gå gjennom de brosteinsbelagte gatene fra gamlebyen ned til Avenida Ricardo Soriano og smak på den fantastiske Patatas Bravas og Boquerones al Vinagre i en av de mange travle spanske spisestedene langs veien. Enten du vil prøve den autentiske spanske tortillaen, blekksprutarmer eller nyte en sjømatssalat-tapa med sitrusvinaigrette, vil du finne mye å velge mellom i Marbella. Cane mechada er også deilig, og består vanligvis av stekt svinekjøtt, kokt i sine egne safter og skåret tynt, servert på runder av fransk brød.

Det fine med denne typen spising er at det alltid ser ut til å være plass til bare én til, og du vil ende opp med å nyte mye mer enn du hadde regnet med.

Sterkt anbefalte tapasbarer i Marbella og Puerto Banus inkluderer:
MARBELLA
– Bodega del Gusto Italiano, C/Fontanilla, 4, 29600 Marbella. Tel: 952774090.
– Bodeguita Andaluza, CC Cañada, Local 87/88, 29600, Marbella. Tel: 952861711.
– Bodeguita El Callejón, C/Alamo, 5, 29600, Marbella. Tel: 649715314.
– Bodega La Venencia, Avda Miguel Cano, Marbella. Tel: 952863722.
– El Estrecho, C/San Lazaro, s/n, 29600 Marbella. Tel: 952770004.
– La Querencia, C/Tetuan, 9, 29600, Marbella. Tel: 952771208.
– La Taberna del Pintxo, Avda Miguel Cano 7, 29600, Marbella. Tel: 952829321.
– La Verbena, C/Castillejo, 29600, Marbella. Tel: 952827410.

PUERTO BANUS
– La Bocana, Muelle Benabola, Local 1, 29660, Puerto Banus. Tel: 952817386.
– Gambrinus, Plaza Antonio Banderas, 29660, Puerto Banus. Tel: 952929202.
– La Moraga, rett overfor El Corte Ingles, 29660, Puerto Banus. Tel: 952817448.